Cheesecake à la rhubarbe

• Préchauffer le four à 180°C.

• Réduire en poudre les noisettes.

• Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, la farine et la poudre de noisettes. Y ajouter le lait et fouetter jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide.

• Eplucher les fruits et découper en lamelles.

• Beurrer  et fariner un moule ou plusieurs petits moules et y déposer les lamelles de fruit.

• Casser le chocolat en morceaux et les incorporer aux fruits.

• Recouvrir les fruits de la pâte et faire cuire au four pendant 35 min (15 min pour des petits moules).

Inspirée du site Au fil du thym