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Dans un saladier, mélanger les ingrédients dans l'ordre de la liste à l'exception du lait.
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Incorporer progressivement le lait. La pâte doit être épaisse.
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Mettre à chauffer une poêle. Une fois chaude, former des tas de pâte à l'aide d'une louche en les aplatissant légèrement.
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Retourner les pancakes dès que des trous apparaissent à la surface et laisser cuire quelques minutes.
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Servir chaud accompagner de sirop d'érable, confitures ou coulis.