Buns maison                    pour burger

• Pétrir la farine, la levure, le lait, l'oeuf, le beurre, le sucre et le sel dans un pétrin ou à la main en emprisonnant le plus d'air possible dans la pâte.

• Faire lever la pâte pendant 2 heures au chaud et à l'abri des courants d'air

• Dégazer la pâte et la diviser en 8 boules égales. Les aplatir légèrement.

• Déposer les boules sur un tapis de cuisson et laisser lever environ 30 minutes.

• Préchauffer le four à 200°C. Humidifier les pains, déposer les graines de sésame (ou autres) et les enfourner pour 12-15 minutes.

• Garnir avec un steak haché ou un morceau de poulet, du Marcheur ail des ours, de la mayonnaise (ou sauce de votre choix), des oignons caramélisés. Le tout accompagné de potatoes maison ! Miaaaam...

Origine de la recette : Inoule